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Laboratorio

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Laboratorio

Il nostro laboratorio è situato a Sasso Marconi accanto al fiume Setta all'incrocio con il ponte del centro sportivo Piccolo Paradiso.

Qui noi portiamo i melari con il miele raccolto dalle nostre api dove procediamo al taglio degli opercoli dei telaini e li mettiamo nello smielatore. Da qui uscirà il miele vergine integrale, verrà poi filtrato per togliere i piccoli residui di cera e messo nei maturatori a riposare prima di essere invasettato. Poi verrà invasettato, etichettato e subito messo in commercio per poterlo assaggiare nel massimo della sua freschezza.

Inoltre qui portiamo la nostra frutta: ciliegie, albicocche, susine, pere, mele, pesche, fichi per trasformarla in confetture o composte. Con l'utilizzo di una macchina (BM20) possiamo concentrare la frutta a bassa temperatura (max 55 °C circa) per mantenere inalterate le sue proprietà organolettiche.

I nostri prodotti li potete trovare in via Valle 11A, Zola Predosa

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