Vini

Gaudium - Pignoletto Spumante DOC

METODO CLASSICO 36 MESI SUI LIEVITI

Questo vino rappresenta l’eccellenza della nostra produzione di Pignoletto. Il momento della raccolta, la particolare tecnica di pigiatura delle uve, la sua bollicina e il suo affinamento di 36 mesi in bottiglia fanno di questo spumante un vino di altissima qualità ed eleganza.

Ancestrale

METODO ANCESTRALE - SERIE LIMITATA

Espressione della natura e del nostro territorio. Prodotto in una serie limitata di bottiglie che seguono una lavorazione unica e speciale. A questo vino non vengono aggiunti né lieviti né mosto.

Argutus

Rifermentato in Bottiglia

Un prodotto tipico del nostro territorio: i colli bolognesi. Lavorato tramite il metodo classico, racchiude i profumi e sapori unici di frutta e fiori derivanti dalla fermentazione e affinamento in bottiglia. Grazie all’assenza di filtrazioni si può apprezzare la sua struttura e il suo corpo che riempiono il palato e donano persistenza a questo vino inimitabile.

Vinessum - sui Lieviti.

Un vino che possiede ancora tutta la ricchezza dei suoi lieviti che danno freschezza e profumo.

Flavus

Nei giorni di settembre in cui i profumi del Grechetto Gentile vengono intensificati dalle escursioni termiche tra il giorno e la notte, inizia la vendemmia delle uve di questo vino. Si aggiunge una vinificazione eseguita nella nostra fresca cantina per ottenere un vino fine, naturale e ricco di profumi.

Vivam - Barbera

METODO ANCESTRALE

Rosso, fresco e dalla spuma ricca di gusto, il nostro Barbera è pronto per regalare intense emozioni. Lavorato con il metodo ancestrale ancora porta con sé i chiari ricordi dei sapori dell’uva.

Zephyro - Cabernet Sauvignon.

Un rosso dal colore intenso, sapore pieno e buon corpo. Affinato in tini di legno per regalare un ottimo vino ai veri intenditori.

Vinessum Rosè - sui Lieviti.

Un vino dove la freschezza del Grechetto Gentile si sposa con i profumi del Cabernet Sauvignon dando origine ad un vino rosato dai sentori floreali e di fragola matura.

Gaudium Rosè- Spumante Rosato.

METODO CLASSICO

Un connubio tra Grechetto Gentile e Cabernet Sauvignon in versione spumantizzata.